Recette
Daurade à la normande
Vous avez besoin de
- 1 daurade
- 1/2 bouquet de persil
- huile d'olive ou beurre
- 50 cl de cidre
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7.
- Nettoyer le poisson, l'essuyer soigneusement.
- Huiler (ou beurrer) un plat allant au four.
- Recouvrer-en le fond d'une couche de persil haché.
- Poser le poisson dessus, le poivrer.
- Mouiller avec le cidre.
- L'asperger de quelques gouttes d'huile d'olive.
- Cuire à four chaud pendant 30 à 40 min (tout dépend de la grosseur du poisson).
- Surveiller la cuisson du poisson en l'arrosant fréquemment.
- Il n'est pas nécessaire de retourner le poisson à mi-cuisson.