Recette
Carbonnade de boeuf à la flamande
Vous avez besoin de
- 1 kg de boeuf en morceaux
- 2 oignons
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 feuille de laurier
- 1 tranche de pain blanc
- 10 cl de bière
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Émincer les oignons, les faire revenir dans un faitout avec l'huile, le beurre, saler, poivrer.
- Ensuite, faire dorer la viande, couvrir d'eau, rajouter la moutarde, le pain, la bière, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la viande se démèle environ 40 min.
- Servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau.