Recette
Terrine maison
Vous avez besoin de
- 1 kg de blanc de poulet ou de dinde
- 1 kg de chair à saucisse
- 12 fines tranches de lard fumé
- thym, laurier
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Dans une terrine, mettre 1 couche de lard puis 1 couche de blanc de poulet puis la chair du lard, recommencer.
- Ajouter du thym, du laurier sur le dessus.
- Enfourner pendant 1 h 30.
- Laisser reposer dans le four éteint pendant 15 min.