Recette
Gâteau léger au chocolat à la vanille
Vous avez besoin de
- 250 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 4 oeufs
- vanille
- 100 g beurre
- sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6/7(200°c).
- Beurrer un moule à manquer.
- Mélanger le sucre, moins de 2 c.
- À soupe, la vanille.
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
- Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le beurre.
- Retirer du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis mélanger le sucre, la vanille.
- Battre les blancs en neige ferme, y incorporer le sucre réservé.
- Verser la préparation chocolat dans les blancs en neige délicatement.
- Verser cette préparation dans le moule, enfourner pendant 40 min.