Recette
Parmentière au fromage
Vous avez besoin de
- 850 g de pommes de terre farineuses
- 2 oignons
- 1 paquet de fromage en tranchets
- 60 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre 25 min dans une casserole d'eau salée.
- Peler, hacher finement les oignons.
- Passer les pommes de terre au presse purée, saler poivrer.
- Dans une poêle, mettre 30 g de beurre.
- Faire dorer les oignons à feu doux.
- Étaler la purée dessus, faire dorer 10 min à feu doux.
- Retourner sur une assiette.
- Faire fondre le reste du beurre dans la poêle, faire dorer l'autre côté.
- Mettre la parmentière dans un plat à gratin, recouvrer de tranchets de fromage, passer 3 min sous le gril.
- Servir chaud.