Recette
Vin de noix vertes
Vous avez besoin de
- 8 noix vertes
- 1/4 l d'eau-de-vie à 40°
- 2 bouteilles de 75 cl de bon vin rouge à 13°
- 500 g de sucre cristallisé
- 1/2 orange
Instructions
- Récolter les noix dans la troisième décade du mois de juin.
- Concasser les, écraser les grossièrement.
- Couper la demi-orange en morceaux.
- Mettre à macérer tous les éléments dans un bocal fermé pendant 40 jours.
- Agiter une fois par jour.
- Passé ce temps, décanter, mettre en bouteilles, boucher.
- Laisser vieillir avant de déguster.