Recette
Filets mignons de porc à l'époisses
Vous avez besoin de
- 2 filets mignons de porc
- 250 grammes d'époisses
- 1 bel oignon
- 50 cl de crème fraiche
- 10 cl de vin blanc
- poivre et sel
Instructions
- Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte.
- Ajouter les filets mignons de porc.
- Une fois qu'ils sont bien dorés, ajouter le vin blanc, le sel, le poivre.
- Couvrir, laisser cuire durant 20 minutes.
- Dans un bol, émietter l’époisses, ajouter la crème.
- Mélanger bien le tout.
- Une fois les filets cuits, ajouter le mélange avec la viande, laisser fondre l’époisses.
- Faire réduire la sauce si nécessaire, après avoir sorti la viande.
- C’est prêt quand la sauce est onctueuse.
- Bon appétit!.