Recette
Gratin de kiwi

Vous avez besoin de
  • 5 à 6 kiwis
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 c. à café de maïzena
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 c. à café de sucre
Instructions
  • Dans une casserole, ajouter aux jaunes d'oeufs, la crème, la maïzena, la vanille.
  • Fouetter vivement, ajouter le sucre, 2 c.
  • À soupe d'eau.
  • Faire chauffer le mélange tout en fouettant jusqu'à obtention d'une crème onctueuse à feu doux.
  • Napper avec cette crème des petits plats à gratin.
  • Disposer les tranches de kiwis de façon à bien les enrober.
  • Passer 4 min sous le gril du four, saupoudrer de sucre glace.
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