Recette
Crottins de Chavignol
Vous avez besoin de
- 2 crottins de chavignol
- 1 salade verte
- 1 tranche de pain
- 1 oeuf
- chapelure
Instructions
- Mettre la friture à chauffer 190°.
- Nettoyer la salade, déposer-la dans les deux assiettes.
- Couper les crottins en deux, les passer dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
- Préparer une vinaigrette bien relevée.
- Couper la tranche de pain en deux, faire griller.
- Passer les crotins à la friture.
- Verser la vinaigrette sur la salade, le pain grillé, les crottins dessus.
- Servir aussitôt.
- Un délice, vite prêt !.