Recette
Verrines d'avocat et crevettes
Vous avez besoin de
- 200 g de crevettes
- 3 avocats mûrs
- 200 g de dés de saumon fumé ou truite fumée
- 1/2 boîte de coulis de tomates concassées
- 20 cl de crème légère
- 1/2 citron
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes, réserver-les avec le jus de citron.
- Tailler grossièrement les avocats, les mixer en versant la crème dedans.
- Saler, poivrer.
- Vérifier que la crème d'avocat ne soit pas trop liquide.
- Prendre des verrines, verser un peu de coulis au fond, puis de la crème d'avocat ainsi que les dés de saumon.
- Poser les crevettes sur le dessus.
- En décoration, disposer un quartier de citron.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.