Recette
Crêpes Gundel

Vous avez besoin de
  • 2 c. à soupe cacao
  • 150 g chocolat
  • 4 c. à soupe crème fraîche
  • 4 c. à soupe sucre
  • alcool (rhum par exemple)
Instructions
  • Faire cuire une crêpe.
  • Faire fondre au bain-marie ou à feu doux le chocolat.
  • Quand il est fondu, ajouter la crème fraîche, le sucre, le cacao.
  • Ajouter éventuellement des noix écrasées.
  • Farcir la crêpe avec le mélange obtenu (en tartiner une couche, rouler la crêpe).
  • La mettre sur une assiette résistant à la chaleur, verser un peu d'alcool sur la crêpe farcie, flamber.
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