Recette
Tartine salée "la terroir"
Vous avez besoin de
- 6 portions de fromage Kiri
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 échalote
- quelques brins de cerfeuil, d’estragon et de persil
- 50 g de roquefort
- 12 radis roses
- poivre du moulin
Instructions
- Hacher finement l’échalote, le persil, le cerfeuil, l’estragon.
- Écraser le roquefort à la fourchette, ajouter le fromage kiri, travailler le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter enfin les herbes, poivrer.
- Étaler sur les tranches de pain non grillées.
- Couper les radis en tranches fines, recouvrer-en les tartines.
- Décorer d’une pluche de cerfeuil.