Recette
Bûche glacée au coeur de brownie
Vous avez besoin de
- 1/2 l de glace au caramel
- 1/2 l de glace à la vanille
- brownies (suffisament pour en faire une bonne couche)
- 2 poignées d'amandes effilées et noisettes concassées, grillées à la poelle
- caramel liquide
Instructions
- Faire la nougatine qui servira de base à la bûche , griller les amandes, noisettes puis ajouter le caramel liquide, retirer du feu, laisser refroidir.
- Dans un moule à cake mettre la glace caramel, émietter les brownies, recouvrer avec une couche de glace vanille.
- Terminer par une couche de nougatine refroidie.
- Mettre au congélateur au moins 3 heures.
- Pour démouler, tremper quelques instants le moule dans de l'eau chaude.