Recette
Saint-Jacques, potiron et citron confit pour les fêtes !

Vous avez besoin de
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 300 g de potiron
  • 1 citron confit salé
  • 1 noix de beurre
  • 1 bouillon de poule Maggi
  • sel, poivre du moulin
Instructions
  • Passer vos saint-jacques sous l'eau froide, déposer-les sur du papier absorbant.
  • Le tout au réfrigérateur.
  • Mettre à cuire vos cubes de potiron avec le citron confit, couvrir d'eau ou de bouillon de poule maggi.
  • Mixer cette préparation, assaisonner à votre convenance.
  • Assaisonner les noix de saint-jacques.
  • Faire fondre 1 noix de beurre, saisir vos noix recto-verso.
  • Dresser c'est prêt !.
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