Recette
Poulet à l'ebly
Vous avez besoin de
- 250 g d’ebly (2 verres)
- 1 poulet
- 1 oignon
- 1 bouquet garni (thym et laurier)
- 60 cl d’eau (4 verres)
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Dans un plat allant au four, verser les 2 verres d’ebly, couvrir de 2 verres d’eau.
- Veiller bien à ce que l’ensemble des grains d’ebly soit dans l’eau.
- Disposer dessus le bouquet garni, l’oignon coupé en 4.
- Saler, poivrer.
- Poser le poulet cru, enfourner 1 heure environ (selon la taille du poulet).
- Attention , en cours de cuisson, à 2 reprises, retourner le poulet, remuer l’ebly à la fourchette, verser 1 verre d’eau.