Recette
Salade de chou fleur facile

Vous avez besoin de
  • 1 chou fleur
  • 1 botte de radis
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 1 échalote
  • 1 botte de ciboulette
  • 4 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre
Instructions
  • Séparer-les bouquets d'un chou-fleur.
  • Les rincer, les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • A la reprise de l'ébullition, rafraîchir-les, égoutter-les.
  • Gratter, laver les radis, puis les couper en bâtonnets.
  • Peler, hacher finement l'échalote.
  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus de citron, la moutarde forte, l'huile.
  • Saler, poivrer.
  • Incorporer l'échalote hachée.
  • Les ajouter bouquets d’une botte ciboulette, les radis, la ciboulette ciselée.
  • Mélanger, servir.
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