Recette
Merguez en croûte
Vous avez besoin de
- 1 kg de merguez
- 500 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 0.5 l d'eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 10g de sel
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Mettre la farine en fontaine, disposer ensuite les autres ingrédients au centre.
- Mélanger bien le tout.
- Fraiser la pâte avec la paume de la main.
- Laisser ensuite reposer 1/2 heure.
- Étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur de 5mm environ.
- Couper la pâte de la longueur, de la largeur des merguez de sorte à ce que la merguez soit enveloppée dans la pâte.
- Beurrer une plaque au four, disposer vos merguez en croûte.
- Laisser cuire 1/2 heure.