Recette
Ragoût aux artichauts

Vous avez besoin de
  • 6 petits artichauts pointus
  • 3 oignons nouveaux
  • 2 poireaux
  • 1 gousse d'ail
  • un bouquet garni
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1 dl de bouillon (eau et cube)
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper les artichauts en quatre, enlever le foin.
  • Peler, émincer les oignons, nettoyer, émincer les blancs de poireaux.
  • Mettre tous ces légumes dans une casserole où vous avoir fait chauffer le mélange beurre, huile.
  • Ajouter tomates, vin, bouillon, assaisonnement, ail pilé, bouquet garni.
  • Couvrir, laisser mijoter 30 min.
Accès rapide téléphone

Publicité