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Recettes grand mere four

Omelette grand mère à la tomate

3 tomates moyennes, 40 g de beurre, 1 courgette, sel, poivre, 60 g de gruyère râpé, 7 oeufs moyens, 1 c. à soupe de fines herbes
6 Personne(s)

Pommes au four de ma grand-mère

12 pommes, 1/2 l de lait, 100 g de sucre, 1 brioche de la veille, un peu de beurre
6 Personne(s)

Riz au four

100 g de riz rond arborio, 100 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de rhum ambré ou 1 sachet de sucre vanillé, 5 noisettes de beurre, 1 l et demi de lait entier
6 Personne(s)

Flan de ma grand mère

1/2 l de lait, 3 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre
4 Personne(s)

Gâteau au chocolat de ma grand mère

4 oeufs, 75 g de beurre, 75 g de farine, 75 g de chocolat, 150 g de sucre
4 Personne(s)

Fondant grand mère

75 g de farine, 150 g de sucre, 6 oeufs, 250 g de chocolat Nestlé dessert, 250 g de beurre
3 à 4 personnes

Génoise grand-mère

150 g de farine, zeste d'1 citron, 3 oeufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre
6 Personne(s)

Gratin dauphinois de grand mère

ail, 20 cl de lait 1/2 écrémé, 600 g de pommes de terre, 4 c. à café de crème fraîche
4 Personne(s)

Gâteau grand-mère de jeanine

6 c. à soupe d'huile, 150 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 paquet de levure chimique, 250 g de farine, 20 cl de crème fraîche
6 Personne(s)

Montécaos de ma grand-mère

140 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de saindoux de porc, 1 c.à café rase de levure., 500 g de farine
10 Personne(s)

Gougère de grand mère

80 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de muscade, 150 g d'emmental, 4 oeufs, 150 g de farine tamisée, sel, poivre blanc
6 Personne(s)

Flan façon grand-mère

4 c. à soupe de maïzena bien bombées, 1 l de lait entier, 4 oeufs, 32 morceaux de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)

Gratin de citrouille de grand mère

1 verre de lait, 500 g de chair de citrouille, du beaufort, du gruyère, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 oeufs, 250 g de pommes de terre
4 Personne(s)

Cookie de grand-mère

6 c. à soupe de farine, 3 oeufs, 3 c. à soupe de beurre, 1 verre d'amandes éffilées, 1 goutte de vanille, 1/2 verre de chocolat fondu
6 Personne(s)

Tarte grand-mère

1 pincée de poivre, 2 c. à café de cannelle, 60 g de beurre salé, 1 pincée de muscade, 1 oeuf, 80 g de sucre roux, 1 pâte brisée, 1 kg pommes
6 Personne(s)

Tarte au sucre de ma grand mère

100 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de crème fraîche, 3 oeufs, 250 g de cassonade, 25 g de sucre semoule, 1dl de lait tiède, 300 g de farine, 15 g de levure fraîche
6 à 8

Gâteau au chocolat façon grand-mère

200 g de sucre cristallisé, beurre pour le moule, 20 cl de crème fraîche, 200 g de chocolat pâtissier, un peu de rhum, 200 g de farine fermentante, 4 oeufs
8 Personne(s)

Soupe de grand-mère

1 potimaron, 1 noix de beurre, 1 l d'eau, poivre du moulin, 2 pommes de terre, 1 tranche de poitrine fumée, 1 pincée de sel, 10 cl de crème fraîche
4 Personne(s)

Cake des grands-mères

100 g de raisins de corinthe, 125 g de sucre, 100 g de raisins de smyrne, 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, sel, 5 cl de rhum, 150 g de fruits confits, 175 g de beurre
8 Personne(s)

 
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