Recettes avec courgettes tomates four

Courgettes à la tomate

sel, poivre, 1 gousse d'ail, 3 ou 4 tomates, chapelure, 2 belles courgettes, beurre

4 Personne(s)

Tartines aux épices

1 jaune d’œuf, 8 tranches de pain, 2 c. à soupe de Mélange Malin Espagnol de Ducros, 4 c. à soupe de crème fraîche liquide, 1 courgette, 1 tomate, 50 g de gruyère râpé

4 Personne(s)

Tian de légumes et omelette à la ciboulette

herbes aromatiques (persil, thym, lauriers), 1 poivron rouge, 1 courgette, 3 tomates, une gousse d'ail, poivre et sel, huile d'olive, 1 aubergine, quelques brins de ciboulette, 4 oeufs

2 Personne(s)

Courgettes farcies légères

2 c. à soupe d'huile d'olive, 30 g de parmesan, 400 g de bœuf haché 5 % MG, 1 oignon, 200 g de riz basmati, basilic, 200 g de coulis de tomates, sel, poivre, 2 courgettes, thym

4 Personne(s)

Omelette grand mère à la tomate

3 tomates moyennes, 40 g de beurre, 1 courgette, sel, poivre, 60 g de gruyère râpé, 7 oeufs moyens, 1 c. à soupe de fines herbes

6 Personne(s)

Tarte verte aux courgettes

2 tomates, 3 cébettes, 5 courgettes longues, huile d’olive, 3 courgettes rondes, 3 feuilles de menthe fraîche, 2 oeufs, sel, poivre, 150 g de fromage caillé doux

6 Personne(s)

Gratin à la provençal

thym : 1 pincée, semoule à couscous moyenne : 100 g, ail en poudre : un peu, courgette : 1 kg, gruyère râpé : 50 g, tomate : 1 kg, basilic : un peu, huile d'olive : 2 c. à soupe

6 Personne(s)

Lasagnes pour de faux

1 courgette, 200 g de parmesan râpé, 2 petites tomates, 2 sardines (filets levés par le poissonnier), 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

2 Personne(s)

Pizza d'été au chèvre

herbes de provence, huile d'olive, sel, poivre, 1 pâte à pizza prête roulée, 1 fromage de chèvre frais (150 g), 2 grosses tomates, 2 petites courgettes

4 Personne(s)

Ma pizza

sel, poivre, 1 oeuf, 24 olives noires dénoyauté, 125 g de beurre, 250 g farine, 1 courgette, 5 cl eau, 1 bûchette de chèvre, 2 tomates, huile d'olive

4 Personne(s)

2 feuilles de laurier, 10 cl d'huile olive, 3 oignons, sel, poivre, 3 gousses d'ail, 2 c. à café ou 3 brins de thym, 800 g d'agneau coupé en dés (épaule ou gigot), persil, 2 c. à café de cumin en poudre, 8 tomates, 20 g de beurre, 4 courgettes

6 Personne(s)

Crumble de courgettes au saumon fumé et au fromage de chèvre

4 grandes tranches de saumon fumé, herbes aromatiques : thym, origan, 6 c. à soupe de l'huile des tomates séchées, 1 fromage de chèvre demi-sec, 180 g de farine, sel, 4 tomates séchées, 5 courgettes

4 Personne(s)

Poissons en feuilles de brick

4 feuilles de brick, 4 parts de colin, 4 petites carottes, 8 tomates, 4 courgettes, 2 c.à soupe de crème fraîche

4 Personne(s)

Gâteau d'aubergines farci aux légumes

5 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de thym, 600 g d'aubergine, 400 g d'oignon, 500 g de courgettes, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre

6 Personne(s)

Mille feuille chèvre et légumes du soleil

thym, 4 cabécous, miel, 2 tomates, 2 courgettes rondes

4 Personne(s)

Tarte à la courgette et au boursin

2 grosses courgettes ou 4 petites, poivre, sel, 1 pâte brisée, 1 boursin, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 500 g de tomates cerise

4 Personne(s)

Courgettes à la bolognaise

2 dés de Kub'or, ail, basilic (frais ou sec), parmesan, 700 g de viande de boeuf hachée, sel, poivre, 2 briques de concentré de tomates, 1 kg de courgettes, gruyère râpé

4 Personne(s)

Quiche au saumon et légumes

3 grandes tranches de saumon fumé, sel, poivre., 3 c.à soupe de crème fraîche épaisse, 5 oeufs, 1 c.à soupe de farine ou fécule de pommes de terre, 150 g de gruyère râpé, 2 tomates, 2 pommes de terre, muscade en poudre, 2 courgettes

6 Personne(s)

Tarte aux anchois, courgettes et tomates

1 pâte feuilletée, 1 petit paquet de fromage râpé, 1 rondelle de fromage de chèvre frais, 6 filets d'anchois à l'huile d'olive, 1 c.à soupe d'herbes de Provence, 2 petites courgettes, 1 c.à soupe de moutarde de Dijon, 1 c.à café de fécule de pomme de terre, 2 tomates grappes, 1 pincée de sel

2 Personne(s)