Recette
Faisan aux clémentines
Vous avez besoin de
- 1 kg de clémentines
- 2 faisans
- 200 g d'oignons grelots
- 1 c. à soupe de maïzena
- sauge
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper les faisans en morceaux, saler, les poivrer.
- Faire revenir dans un faitout les oignons grelots, ajouter les morceaux de faisan.
- Ajouter quelques feuilles de sauge.
- Ainsi qu'un verre d'eau.
- Laisser mijoter une bonne trentaine de minutes.
- Presser les clémentines, mélanger le jus avec une cuillerée à soupe de maïzena.
- Une fois les faisans cuits, ajouter le jus des clémentines, laisser encore cuire une dizaine de minutes.
- Servir dans un joli plat entouré de la sauce.
- Accompagné de pommes de terre sautées ou de riz sauvage.