Recette
Asperges qui font " cri-cri "
Vous avez besoin de
- 1 kg d’asperges
- 500 g de corn flakes
- 50 cl de citron
- 1 botte de persil
- 1 tête d’ail
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu vif dans une poêle, puis ajouter vos corn flakes.
- Vos corn flakes doivent être légèrement imbibés de matière grasse.
- Mélanger le persil, l’ail, le zeste de citron dans un saladier.
- Faire blanchir vos asperges dans l’eau à ébullition durant 2 à 3 minutes.
- Égoutter-les, les disposer dans un plat.
- Verser dessus votre sauce, un filet d’huile d’olive.
- Terminer le dressage avec les corn flakes.