Recette
Soupe à la tomate
Vous avez besoin de
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 boîte de concentré de tomates
- 1 oignons
- 2 kg de pommes de terre coupées en morceaux
- 1 botte de poireaux coupés en morceaux
- 1 botte de céleri coupé en morceaux
- 1 petit pot de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher tous les légumes.
- Faire blanchir les oignons dans une marmitte.
- Une fois blanchis, écraser les tomates, les ajouter, ainsi que le concentré de tomates, mélanger le tout, y ajouter le reste des légumes coupés en morceaux, recouvrer d'eau.
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter 30 min.
- Mixer le tout, ajouter le pot de crème fraîche pour que la soupe soit plus onctueuse.
- Servir, c'est prêt !.