Recette
Pâte à choux ou gougères

Vous avez besoin de
  • eau : 1 l
  • sel fin : 15 g
  • beurre : 500 g
  • farine : 600 g
  • oeuf : 4
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
  • Faire bouillir l'eau, le sel, le beurre ensemble.
  • Dès que tout est bien mélangé, sortir du feu, y incorporer la farine.
  • Mélanger à la spatule pendant 2 min pour bien déssecher la pâte à choux.
  • Incorporer les oeufs deux à deux en mélangeant bien à chaque fois.
  • Enfourner pendant 20 min dans le four légèrement entrouvert pour que la buée s'échappe.
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