Recette
Crème glacée à l'orange avec siphon
Vous avez besoin de
- 20 cl de crème fraîche épaisse 30%
- 10 cl de lait
- 20 cl de jus d'orange
- 30 g de sucre poudre
- zeste d'orange
Instructions
- Mettre le corps du siphon dans le réfrigérateur.
- Dans le blender ou mixer, mettre tous les ingrédients sauf le zeste d'orange.
- Mixer bien, verser dans le siphon.
- Mettre le plus gros embout, la cartouche de gaz, après avoir injecté le gaz en maintenant le siphon tête en bas, secouer 10 à 15 fois.
- Mettre le siphon en position couchée, pendant 2 heures au frigo.
- Faire sortir la préparation dans une boîte en stoppant le remplissage à chaque couche pour y parsemer le zeste d'orange,, cela jusqu'à remplissage final.
- Mettre au congélateur.