Recette
Bruschetta aux tomates et à la mozzarella
Vous avez besoin de
- mozzarella : 250 g
- tomate ronde : 5
- huile d'olive vierge : 5
- vinaigre balsamique : 1 c. à café
- feuilles de basilic
- pain de campagne : 8 tranches
- gousses d'ail : 2
- roquette : 125 g
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger 4 c.
- À soupe d'huile avec le vinaigre.
- Saler, poivrer.
- Faire griller les tranches de pain sur les 2 faces, frotter avec l'ail, les badigeonner avec le reste d'huile.
- Couper les tomates en tranches ainsi que la mozzarella.
- Servir les tranches de pain garnies de feuilles de roquette, de mozzarella, de tomates.
- Arroser avec la vinaigrette, décorer avec du basilic frais.