Recette
Cake aux fruits rouges allégé
Vous avez besoin de
- 100 g de farine
- 100 g de farine complète
- ½ sachet de levure
- 3 oeufs
- 13 g d'édulcorant
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 300 g de fruits rouges (myrtilles, framboises, mures, groseilles...)
- 80 g de beurre allégé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Dans une jatte, fouetter les oeufs, l'édulcorant.
- Quand le mélange double de volume, devient mousseux, incorporer peu à peu, les farines, le beurre fondu puis la levure, la soude.
- Mélanger délicatement afin d'obtenir une préparation homogène, ajouter les fruits rouges.
- Verser dans un moule à cake beurré au préalable.
- Enfourner pendant 50 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.