Recette
Confiture de bleuets
Vous avez besoin de
- 1 kg (2 lbs 3oz) de bleuets (myrtilles)
- 1 kg de sucre en morceaux
- 500 ml (2 tasses) d'eau
Instructions
- Trier, laver soigneusement les bleuets.
- Les faire cuire dans une casserole à découvert, à feu doux de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits sans être écrasés.
- En même temps, faire cuire le sucre avec l'eau dans une bassine à confiture, jusqu'à obtention d'un caramel.
- Quand il est bien doré, ajouter les bleuets chauds, continuer à mélanger à feu doux.
- Vérifier la cuisson.
- Mettre en pots.