Recette
Sauce libanaise pour barbecue
Vous avez besoin de
- ½ bouquet de coriandre
- ½ bouquet de persil
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- ½ c. à café de paprika doux
- ½ c. à café de cannelle
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- quelques olives vertes
- sel, poivre
Instructions
- Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire légèrement griller les graines de sésame en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'elles blondissent.
- Mettre dans un bol, les olives, l'huile, le jus de citron, les herbes ciselées, les épices, 5 cl d'eau.
- Saler, poivrer.
- Mélanger bien.
- Servir avec des légumes, du poisson ou des viandes grillées.