Recette
Crème de pois chiches

Vous avez besoin de
  • 250 g de pois chiches
  • 8 tranches de pancetta
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 1 bouillon cube
  • 1 citron
  • sel, poivre
Crème de pois chiches
Instructions
  • 1- faire cuire les carottes épluchées dans un bouillon avec les pois chiche, les oignons.
  • 2- passer le tout au presse-purée.
  • Assaisonner de sel, poivre, d'huile d'olive, de citron.
  • 3- servir frais nature dans des cuillères individuelles ou dans des petites verrines ou avec une tranche de bacon ou pancetta croustillante (séchée au four).
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