Recette
Maïs à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 500 g d'épis de maïs crus
- 65 g de Tapioca perlé
- 1 l d'eau
- 150 g de sucre
- 2 dl de crème de coco (lait de coco)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Râper avec une râpe à bircher le maïs.
- Déposer le tapioca, le maïs dans une casserole.
- Ajouter l'eau, porter à ébullition, remuer, laisser mijoter 20 min.
- Ajouter le sucre, le sel une fois le tapioca ramollit.
- Verser hors du feu la crème de coco tout en remuant.
- Servir chaud dans des petits bols.