Recette
Crêpes mexicaines
Vous avez besoin de
- farine de maïs : 100 g
- farine de blé : 100 g
- oeuf : 2
- sel : 1 c. à café
- eau : 0.25 l
- huile : 2 c. à soupe
- levure chimique : 1 c. à café
Instructions
- Mettre les œufs dans un saladier avec le sel, battre un peu.
- Ajouter les farines, la levure.
- Mélanger le tout.
- Détendre avec un peu d’eau pour faire une pâte épaisse mais lisse.
- Ajouter ensuite le reste de l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte à crêpes assez liquide (si nécessaire, ajouter un peu plus d’eau).
- Ajouter l’huile.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.
- Servir accompagnées de sauces mexicaines, de viande hachée ou de poulet.