Recette
Petites bouchées de moules
Vous avez besoin de
- moules Debouchot
- petites pommes de terre (grenailles)
- vin blanc
- bouquet garni
- curry
- farine
- lait
- beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Les éplucher, y creuser un petit puits, pour pouvoir y déposer une moule.
- Faire ouvrir les moules avec le bouquet garni, 1 verre de vin blanc, sel, poivre, noisette de beurre.
- Les sortir des coquilles.
- Préparer une béchamel, la relever au curry.
- Déposer une moule dans chaque petit puits, verser 1 c.
- À soupe de béchamel au curry.
- Passer 6 à 7 min au four, avant de servir.