Recette
Goujonnette de sole au basilic

Vous avez besoin de
  • oignon (pelés et émincés) : 2
  • basilic : 4 branchettes
  • huile d'olive : 4 c. à soupe
  • filet de sole : 600 g
  • sel, poivre
  • tomate pelée (et épépinées) : 3
  • ail : 1 gousse
Instructions
  • Couper les tomates pelées, épépinées en gros dés.
  • Dans une poêle, faire sauter la sole avec l’huile 1 min à feu vif.
  • Réserver-la, mettre les oignons, l’ail à dorer.
  • Mélanger soigneusement.
  • Ajouter les dés de tomates.
  • Laisser s’évaporer leur jus, remettre la sole pour la réchauffer.
  • Ajouter les feuilles de basilic, saler, poivrer.
  • Déguster sans attendre !.
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