Recette
Gelée d'orties

Vous avez besoin de
  • 6 dl eau salée
  • 100 g jeunes feuilles d'orties
  • 1 dl eau
  • 1 l jus de pommes vertes acides
  • 1 citron presse
  • 1200 g sucre gélifiant
Instructions
  • Blanchir les feuilles d'orties pendant une seconde dans l'eau salée bouillante, les rincer immédiatement à l'eau froide.
  • Mixer très finement avec l'eau.
  • Ajouter le jus de pommes, le citron, bien mélanger.
  • Ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant bien.
  • Laisser bouillir environ 1 min.
  • Retirer du feu, mettre la gelée encore chaude en bocaux stérilises à l'avance, fermer immédiatement.
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