Recette
Turinois
Vous avez besoin de
- 500 g de marrons
- 100 g de beurre fin
- 100 g de chocolat râpé
- 100 g de sucre vanillé
Instructions
- Faire cuire, égoutter, passer au tamis fin les marrons, mélanger cette purée pendant qu'elle est encore chaude, avec le sucre, le beurre, le chocolat râpé.
- Le mélange étant intimement opéré, verser cette purée dans un moule, carré de préférence,, beurrer, garnir le fond d'un papier.
- Tasser bien la pâte dans le moule, mettre au frais pendant quelques heures.
- Démouler quand c'est bien ferme, couper en tranches.
- Ce gâteau ne passe pas au four.
- Il est exquis.