Recette
Boeuf à la tyrolienne facile

Vous avez besoin de
  • 4 tranches de haut de côte
  • 30 cl de bière blonde
  • 1 c. à café de thym en poudre
  • 2 gros oignons en tranches
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 8 petites tomates pelées
  • sel, poivre
Instructions
  • Mettre la viande dans un plat creux, arroser la de la bière mélangée au thym, couvrir, laisser au frais 8 heures.
  • Chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir les oignons 5 min.
  • Retirer les morceaux de viande de la marinade, les essuyer, les rouler dans la farine.
  • Faire les dorer 5 min dans la cocotte, couvrir, cuire à feu doux 45 min.
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