Recette
Tarte aux courgettes et chèvre
Vous avez besoin de
- 3 courgettes moyennes
- 2/3 tranches jambon cru ou cuit (200 g)
- gruyère râpé
- 3 oeufs gros
- crème fleurette
- tranches de fromage de chèvre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (190ºc).
- Faire blanchir les courgettes coupées en cubes pendant 15 min, égoutter-les.
- Étaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette, parsemer de gruyère râpé, répartir le jambon dessus puis les courgettes.
- Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre, muscade.
- Verser le tout sur la tarte, pour terminer, poser par dessus les rondelles de chèvre.
- Enfourner 40 min.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.