Recette
Rougail saucisse

Vous avez besoin de
  • 1 kg de saucisses de toulouse
  • 3 gros oignons
  • 3 à 4 gousses d'ail écrasées
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • huile d'olive
Instructions
  • Faire revenir la saucisse à feu moyen dans une cocotte ou une grande poêle.
  • Une fois cuite, la couper en morceaux, la mettre de côté.
  • Couper les oignons en petits morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile.
  • Ajouter l'ail écrasé sur les oignons, laisser revenir quelques secondes, ajouter les tomates concassées, rajouter le cube écrasé, laisser revenir environ 1 heure à feu très doux.
  • Servir avec du riz.
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