Recette
Soufflé chaud aux pépites de chocolat
Vous avez besoin de
- 140 g de crème pâtissière
- 140 g de Nutella
- 6 jaunes d’oeufs
- 40 g de sucre pour les moules
- 100 g de chocolat en morceaux
- 200g de sucre (crème)
- 40 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 à 7 (200°c).
- Beurrer les moules à soufflé, les sucrer, les placer au frais.
- Ensuite, mélanger la crème pâtissière, le nutella, les jaunes d’oeufs.
- Laisser refroidir ce mélange (mais pas trop, il doit encore être un petit peu chaud), y ajouter les blancs serrés au sucre, le tout progressivement.
- Terminer avec le chocolat concassé en petits morceaux.
- Mettre dans les moules, faire cuire environ 5 à 6 minutes.