Recette
Gratin de pommes de terre au Cantal
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de Cantal
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- Sel poivre
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 5 (150°c).
- Faire cuire les pommes de terre pelées, lavées 10 mn à la vapeur.
- Ôter la croute du cantal, râper-le.
- Mélanger au fouet la crème fraîche, le lait, sel poivre, ajouter ensuite le cantal râpé.
- Beurrer un plat à gratin, le garnir avec les pommes de terre, l'ail en purée , la préparation au cantal.
- Enfourner 40 mn, si le gratin brunit trop vite couvrir d'une feuille d'alu.