Recette
Vin de la St Jean Baptiste
Vous avez besoin de
- 5 l vin rouge
- 1 kg sucre
- 1 gousse vanille
- 1 l d'eau de vie 50 dég
- 36 noix vertes (matin 24/6)
Instructions
- Le matin de 24 juin cuellir les noix vertes avec des gants.
- Casser en deux les noix, les mettre dans une bonbonne.
- Ajouter le vin, la vanille.
- Faire un sirop avec le sucre, de l'eau, laisser refroidir.
- Ajouter le sirop avec l'eau de vie dans le vin.
- Fermer hermétiquement, laisser macérer en remuant de temps en temps, pendant trois mois dans un endroit sec.
- Filtrer, mettre en bouteilles, boucher.