Recette
Salade de pommes de terre à la Grecque
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre nouvelles en cubes
- 2 oignons tranchés
- 2 gousses d'ail hachées
- 45 ml de vinaigre de vin blanc
- 36 olives kalamata dénoyautées
- 15 ml de câpres égouttées
- 60 ml de persil haché
- 75 ml d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
- Égoutter-les .réserver dans un bol.
- Faire fondre les oignons, l'ail dans l'huile.
- Ajouter le vinaigre, les olives, le sel, le poivre, les câpres, le persil, l'huile.
- Verser sur les pommes de terre, mélanger.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.