Recette
Soupe de Pâques
Vous avez besoin de
- lard fumé : 700 g
- oeuf dur : 4
- saucisson à l'ail fumé : 10 tranches
- farine : 2 c. à soupe
- moutarde (doser à votre goût)
Instructions
- Dans de l'eau non salée, faire cuire le lard fumé puis découper-le en morceaux.
- Conserver le bouillon de cuisson.
- Y ajouter la farine, la moutarde.
- Faire épaissir le bouillon en le laissant chauffer quelques minutes.
- Ajouter les oeufs durs coupés en quatre, le lard cuit ainsi que les tranches de saucissons à l'ail fumé.
- Servir la soupe très chaude.