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Recettes semoule au lait aux fruits

Confiture de cerises et pain perdu brioché au sucre vanillé

10 g de beurre, 20 cl de crème liquide, 40 g de sucre semoule, jus d'un citron frais, 2 sachets de sucre vanillé, 600 g de sucre à confiture, 10 cl de lait, 1 kg de cerises, 1 baguette viennoise, 2 oeufs
4 Personne(s)

Croquant de nougat glacé sur lit de fruits rouges

½ litre de glace Nougat Carte d’or©, 100 g de poudre d’amande, 300 g de mûres, 100 g de chocolat noir, 100 g de chapelure de pain blanc, 30 g de sucre semoule, 2 oeufs, 50 g de noisettes hachées, 20 cl de lait, 250 g de framboises, Huile de friture, 20 g de sucre semoule, ½ citron vert
6 Personne(s)

Confiture de cerises et pain perdu brioché au sucre vanillé

40 g de sucre semoule, 2 oeufs, 10 cl de lait, 600 g de sucre à confiture, 10 g de beurre, jus d'un citron frais, 1 kg de cerises, 1 baguette viennoise, 2 sachets de sucre vanillé, 20 cl de crème liquide
4 Personne(s)

Tulipes à la crème aux baies roses et aux fraises

1 blanc d'oeuf, 50 g de sucre semoule, 500 g de fraises, 25 g d'amandes en poudre, 4 jaunes d'oeufs, 1/4 de litre de lait demi-écrémé, 25 g de farine, 50 g de sucre semoule, 2 c. à soupe de crème fouettée, 15 g de beurre allégé, 1 sachet de coulis de fruits rouges, crème anglaise, 1 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de baies roses écrasées
6 Personne(s)

Gâteau de semoule plombières

1/2 gousse de vanille, 1/2 l de lait, 20 g de beurre, 150 g de semoule de blé, 50 g de fruits confits en dés, caramel, 50 g de sucre, beurre pour le moule
6 Personne(s)

Gâteau de semoule et au confiture fruits rouges

3 oeufs, ½ pot confiture fruits rouges, 125 g de semoule fine, 3/4 l de lait, 100 g de sucre semoule, 55 g de beurre
6 Personne(s)

Milk shake aux fruits

1 petite boîte de lait condensé, 2 c. à soupe de sucre semoule, 1 poignée de fraises, douzaine de glaçons
4 Personne(s)

Gâteau de semoule aux pêches

une grande boîte de pêches au sirop, 1/4 l de sirop, crème Chantilly et angélique à volonté, 1/4 l de lait, 75 g de semoule de blé, 100 g de crème fraîche
4 Personne(s)

Glace plombière à l'ancienne

5 à 6 c. de crème épaisse non fouettée, 1/2 l de glace à la vanille, biscuits à la cuillère imbibés de kirsch, 8 à 10 jaunes d'oeufs, 3/4 l de lait, fruits confits macérés au kirsch, 200 g de sucre semoule
2 Personne(s)

Semoule au lait et son coulis

1 litre de lait demi-écrémé, 150 g de semoule fine, 1 gousse de vanille., 2 c. à soupe d’édulcorant pour cuisson, 200 g de fruits rouges surgelés, 1/2 jus de citron
4 Personne(s)

Gratin pêches blanches, groseilles, sorbet au lait d'amandes

5 cl d'eau, 30 cl de lait, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 c. à soupe de kirsch, 200 g de groseilles rouges, 100 g de groseilles blanches, 80 g de sucre semoule, 30 cl de lait d'amandes, 6 jaunes d'oeufs, 30 g de sucre glace, 12 pêches blanches
6 Personne(s)

Flamri de semoule

fruits confits, 75 g de semoule, 125 g de sucre, sauce groseille, 1/4 l de lait vanillé, 6 g de gélatine, 4 blancs d'oeufs
4 Personne(s)

Gâteau de semoule et aux fruits confits

sauce caramel liquide toute faite, 125 g de fine semoule de blé, 1 sachet de sucre vanillé, 50 cl de lait, 3 oeufs, 50 g de raisins secs, 140 g de sucre en poudre, 100 g de fruits confits assortis en très petits dés, 1 c. à soupe de rhum ambré
6 Personne(s)

Gâteau de semoule à l'ananas ou à la poire

3 oeufs, 2 boîtes d'ananas ou de poires, 140 g de semoule de blé dur, 15 ml de lait écrémé, 40 g de beurre à 41% de MG fondu
6 Personne(s)

Riz impératrice

50 cl de lait, 50 g de riz, 125 cl de crème fleurette, 75 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 1 gousse de vanille, 5 cl de kirsch, 25 cl de lait, 75 g de gelée de groseille, 30 g de gélatine, 3 jaunes d'oeuf, 5 g de gélatine, 65 g de fruits confits, sel
4 à 5 personnes

Gâteau au fruit

400 g de farine, 1 verre de lait, fruit selon votre choix pommes, poire, bananes, beurre pour le moule, 4 oeufs, 1 paquet de sucre vanille, 1 paquet de levure chimique, 300 g de sucre semoule, 1 verre d'huile
4 Personne(s)

Gâteau de semoule et de chocolat

125 g de semoule, une pincée de sel, 100 g de chocolat fondant, 100 g de fruits confits hachés, une pincée de cannelle en poudre, 250 g de sucre, un litre de lait, de la marmelade d'abricots, 4 oeufs, un verre à liqueur de vodka
4 Personne(s)

Poulet au curry et aux fruits exotiques

1 brique de lait de coco, 1 banane, 3 c. à soupe de coulis, 1/2 pomme, huile d'olive, 2 c. à soupe de curry, 2 c. à soupe de miel liquide, 4 à 5 gouttes de tabasco, 500 g d'oignons coupés en tranches fines, 4 escalopes de poulet coupées en lanières et en morceaux, 1 poignée de raisins secs
6 Personne(s)

Tarte au fromage blanc et compotée de fruits frais

100 g de mûres, 200 g de fraises, 75 g de sucre semoule, 4 ou 5 grappes de groseilles, 50 g de farine, 75 g de sucre semoule, 2 petites grappes de raisin, 20 g de sucre, 125 g de fromage blanc, 5cl de lait, Grand Marnier, 400 g de pâte brisée, 1 jaune d'oeuf + 1 blanc
6 Personne(s)

 
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