Recette
Velouté de céleri-rave
Vous avez besoin de
- 1 petite boule de céleri
- 1 branche de céleri
- 2 bouillons cube
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème
- une pointe de muscade
- 1 l d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, laver, couper en gros cubes la boule de céleri.
- Laver, couper en morceau la branche de céleri.
- Mettre cuire le tout dans un auto-cuiseur avec l'eau, le bouillon cube environ 12 min.
- Passer au blender, mixer fin.
- Puis mettre dans une casserole, saler, poivrer, ajouter la muscade, allonger de lait, de crème jusqu'à la consistance désirée.