Recette
Macédoine de fruits à la gelée
Vous avez besoin de
- fraises
- framboises
- groseilles rouges et blanches
- un peu de cassis
- cerises
- pêches
- abricots
- amandes fraîches épluchées
- sirop froid au kirsch, au marasquin ou au champagne
- 6 g de gélatine
Instructions
- Réunir-les dans un beau saladier de cristal ou une timbale en argent.
- Peler, couper en quartiers les gros fruits.
- Verser dessus un sirop froid au kirsch, au marasquin ou au champagne, coller avec 6 g de gélatine.
- Tenir sur glace jusqu'au dernier moment, dresser le récipient sur serviette.