Recette
Moules à la sauce chili douce
Vous avez besoin de
- 2 à 3 kg de moules de bouchot nettoyées
- le jus et le zeste d’un citron non traité
- 150 ml de vin blanc sec
- 150 ml de fumet de poisson
- 1 piment rouge haché
- 6 c. à soupe de sauce chili douce
Instructions
- Verser le fumet de poisson, le vin blanc, la sauce chili, le jus de citron dans un faitout, ajouter le zeste de citron, le piment, porter à ébullition.
- Rajouter les moules, couvrir, laisser cuire pendant 8 min environ.
- Servir dans le jus de cuisson avec du pain.