Recette
Quiche au saumon et chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- entre 1/4 et 1/2 bûche de chèvre
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 3 oeufs
- un petit peu de crème liquide (environ 5 cl)
- oseille
- poivre (5 baies si possible)
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire précuire la pâte feuilletée, piquer avec une fourchette, enfourner pendant 15 min.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, puis poivrer.
- Découper le saumon en lamelles,, le chèvre en petits cubes.
- Une fois la pâte précuite, la sortir du four, y verser la préparation du saladier, y ajouter le saumon fumé, le chèvre de manière équilibrée.
- Puis, couper de l'oseille en tout petits morceaux, l'ajouter par dessus.
- Enfin, avant de mettre au four, ajouter par dessus un petit peu de crème liquide, afin de recouvrir quasiment le mélange.
- Enfourner pendant 25 min.