Recette
Pain brioche à la farine de caroube

Vous avez besoin de
  • 450 g de farine blanche
  • 50 g farine de caroube
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 carré de levure à diluer dans un petit peu d'eau tiéde
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Mettre dans un pétrin tous les ingrédients, pétrir pendant 20 min.
  • Laisser monter la pâte 3 heures environ, puis la rabaisser.
  • Donner la forme à vos pains.
  • Laisser monter 1 heure environ.
  • Faire cuire à four préchauffé à thermostat 6 (180°c), à mi-hauteur pendant 20 à 25 min.
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